เจ๊เล็กอาหารป่าบ้านถนนโค้ง

ร้านเจ๊เล็กเป็นร้านเล็กๆแต่รสชาติไม่เล็กอย่างชื่อเลย

เวลามุ่งหน้าขึ้นเหนือเลยจากบายพาสนครสวรรค์มาแล้วจะถึงหมู่บ้านแห่งหนึ่งชื่อว่าบ้านถนนโค้งติดกับถนนสายเอเซียบริเวณซ้ายมือขาขึ้น เจ๊เล็กเปิดร้านอาหารขนาดย่อมให้บริการทุกท่านอยู่

ทีมงานแม่ครัวล้วนแต่เป็นสุภาพสตรีมีฝีมือบรรยากาศอุ่นใจเหมือนกินข้าวที่บ้าน

วันนี้นึกอยากกินกบ ท่านก็สร้างสรรค์กบไทยตัวไม่ใหญ่มากแต่คัดขนาดว่าสดดี สับเป็นชิ้นสวยดีเอามาทอดกระเทียมให้กิน_อร่อยโอชา ข้างเครื่องต้มยำน้ำใสของเจ๊เล็กนั้นให้รสชาติที่มีมิติมีเปรี้ยวสดของมะนาวเปรี้ยวอำลำของมะเขือเทศ ตัดด้วยความเค็มคมน้ำปลา เผ็ดจากพริกสดพริกแห้งคั่วหอมและประโคมใบมะกรูดฉีกๆลงไปทั้งยอด ตามด้วยผักชีใบเลื่อยหั่นหอมฉุย จะให้ต้มกับอะไรก็ได้ทั้งปลาหนังปลาเกร็ดวันนี้รับประทานปลาคังสดหนึบเนื้อหนั่นดี รับประทานรื่นคอ หอมจมูก

ส่วนผัดฉ่านั้นทำมาดีมีมิติ เช่นกันเพราะท่านมะเขือดิบซอยลงไปด้วย อันว่ามะเขือชนิดเจ้าพระยาแบบนี้ไม่ใช่ว่าใส่ไปแล้วจะเป็นการเพิ่มปริมาณแทนเนื้อสัตว์ซะที่ไหน แท้จริงแล้วความกรอบขื่นแห่งมะเขือเมื่อเจอกับเครื่องปรุงสมุนไพรอื่นที่มีรสขมจะช่วยตัดรสชนิดนั้นให้สมดุลย์ได้อีกด้วย ยกตัวอย่างเช่นมะเขือพวงถ้าแกงเข้ากับใบขี้เหล็กแล้วความขมใบขี้เหล็กจะทุเลาลงทันทีเกิดเป็นรสวิเศษแปลกประหลาด สมัยก่อนนั้นคนไทยภาคกลางเวลาแกล้งเด็กท้าพนันกันว่ากินสะเดา/กินบอระเพ็ดขมปี๋แข่งกัน ใครกินได้มากกว่ากันเปนผู้ชนะ

ผู้ใหญ่จะเคี้ยวมะเขือพวงเข้าไปก่อนแล้วกินทำให้เอาชนะความขมและเอาชนะเด็กนั้นได้อีกด้วย เสียดายว่าวันนี้ไปกันน้อยเลยได้แนมกินแต่ไข่เจียวฟูฟอง

เดินสำรวจตามโต๊ะต่างๆท่านก็เห็นมีสั่งก๋วยจั๊บซึ่งใช้แข้งหมูติดหนังดึ๋งๆมาทำกินเป็นอาหารจานเดียวอย่างง่ายกระเทียมก็เจียวเองละเอียดดีจริงซอยผักหอมหอมๆใส่ดูน่ารับประทาน อาหารจานเดียวเจ๊เล็กก็มีบริการเพื่อความประหยัดและสะดวกรวดเร็วของนักเดินทาง

อย่างไรเสียก็ขอเรียนชวนท่านแวะร้านเล็กบ้าง รับรองได้ว่าเป็นร้านที่เล็กดีแต่รสโตเลยทีเดียว

เจ๊เล็ก เลขที่ 16 หมู่ 11 บ้านถนนโค้ง ตำบล หนองกรด นครสวรรค์ 60240