สสว.หนุนผุดงาน Thailand Craft Beer Week 2024 ยกระดับ SME คราฟต์เบียร์ไทย

ช่วงเดือนตุลาคมถือเป็น Kick off ของฤดูกาลท่องเที่ยวในประเทศไทย สมาคมการค้าผู้ประกอบธุรกิจคราฟท์เบียร์ ได้ประกาศจัด ‘งานสัปดาห์คราฟท์เบียร์ไทย 2567’ (Thailand Craft Beer Week 2024 หรือ TCBW2024) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2

ภายใต้แนวคิด "Local Craft, Local Spirit: ทุกพื้นที่มีสปิริต ทุกชีวิตมีเรื่องเล่า" เพื่อนำเสนอรูปแบบการท่องเที่ยวในสไตล์กินดื่ม แบบ Café Hopping ผ่านเรื่องราวของอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างไปในแต่ละจังหวัด

นางสาวนิธิวดี สมบูรณ์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) กล่าวว่า “สสว. เป็นหน่วยงานส่งเสริมผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ MSME ซึ่งมีความสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศ ซึ่งในปัจจุบันต้องยอมรับว่าธุรกิจในแต่ละกลุ่มอุตสาหกรรมล้วนมีการแข่งขันสูง

สสว.จึงให้ความสำคัญต่อการเร่งสร้างความเข้มแข็งทางธุรกิจ อาทิ การพัฒนาความสามารถของผู้ประกอบการ การยกระดับทักษะแรงงานสมัยใหม่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล การพัฒนามาตรฐานการผลิต รวมไปถึงการเข้าถึงช่องทางการตลาดสมัยใหม่ทั้งในและต่างประเทศ

อีกทั้งยังช่วยการส่งเสริมกิจกรรมที่มีผลต่อเศรษฐกิจในระดับชุมชนอีกด้วย การจัดงาน TCBW2024 ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมในการสร้างโอกาสให้กับผู้ประกอบการรายย่อยในกลุ่มอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ให้มีพื้นที่ในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มาจากความคิดสร้างสรรค์ ผสานความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น นวัตกรรมการผลิตเครื่องดื่มเฉพาะกลุ่ม สู่การรับรู้เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจและขยายตลาดได้เป็นอย่างดี นำมาสู่ความสำเร็จของ SME ไทยอย่างยั่งยืน 

นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า
“การท่องเที่ยวเป็นปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในปลายปีช่วงฤดูท่องเที่ยว ททท. ได้ส่งเสริมให้เกิดการเดินทางท่องเที่ยวภายในประเทศมากยิ่งขึ้น ในปีที่ผ่านมาระหว่างเดือนตุลาคม-ธันวาคม 2566

มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางมาประเทศไทยมากกว่า 8 ล้านคน ซึ่งงาน TCBW2024 ถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จะช่วยกระตุ้นนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจเฉพาะกลุ่มให้ออกเดินทาง กลายเป็น Highlight Product อันเป็นวัตถุดิบชั้นดีที่ ททท. จะนำมารังสรรค์เป็นเมนูสร้างประสบการณ์ทรงคุณค่าเพื่อกระตุ้นความต้องการเดินทางท่องเที่ยว ขยายฐานตลาด กระตุ้นความถี่และการกระจายตัว
สู่จังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศไทยมากขึ้น

นางสาวประภาวี เหมทัศน์ เลขาธิการสมาคมการค้าผู้ประกอบธุรกิจคราฟท์เบียร์ กล่าวว่า ในปี 2567 ประเทศไทยมีร้านค้าที่จำหน่ายคราฟท์เบียร์กว่า 1,200 แห่งทั่วประเทศ มีแบรนด์คราฟท์เบียร์นำเข้ามากกว่า 1,000 แบรนด์ และมีผู้ผลิตฯ ในประเทศมากกว่า 200 ราย อุตสาหกรรมนี้สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 5,000 ล้านบาท มีการจ้างงานนับหมื่นราย

สถานการณ์ปัจจุบันของเบียร์คราฟท์ เรามองว่ากลุ่มอุตสาหกรรมคราฟท์เบียร์ยังเป็นภาคส่วนที่มีความเปราะบาง โดยเฉพาะผู้ประกอบการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมที่ถือเป็นกลุ่มใหญ่กว่า 90% ของอุตสาหกรรม หลายธุรกิจต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอดภายใต้แรงกดดันทางเศรษฐกิจและกฎหมายแอลกอฮอลล์ปัจจุบัน

อีกทั้งมีผู้ประกอบการเข้ามาในตลาดเบียร์คราฟต์จำนวนมาก ทำให้เกิดการแข่งขันที่รุนแรงขึ้น โดยเฉพาะจากผู้เล่นรายใหญ่ที่เข้ามาขยายธุรกิจในตลาดนี้ ปรกอบกับสภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัวส่งผลให้กำลังซื้อของผู้บริโภคลดลง โดยเฉพาะสินค้าฟุ่มเฟือยอย่างเบียร์คราฟท์

นางสาวประภาวี กล่าวว่า ปัจจัยที่คาดว่าจะช่วยให้เบียร์คราฟต์เติบโตในอนาคต มีความเชื่อมั่นว่ากฎหมายใหม่ที่เพิ่งประกาศใช้เมื่อวันที่ 1 ตุลาคมที่ผ่านมา จะเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการเติบโตของอุตสาหกรรมเบียร์คราฟต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของต้นทุนการผลิตที่คาดว่าจะลดลง เนื่องจากกฎหมายใหม่นี้อาจช่วยแก้ไขปัญหาอุปสรรคทางกฎหมายที่ผู้ประกอบการรายเล็กเคยเผชิญมา

สำหรับแนวโน้มในไตรมาสที่ 4 คาดการณ์ว่าตลาดเบียร์คราฟต์จะเติบโตขึ้น โดยมีปัจจัยสนับสนุนหลักมาจากเทศกาลต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ ซึ่งจะกระตุ้นให้ผู้บริโภคหันมาบริโภคเบียร์คราฟต์มากขึ้น นอกจากนี้ ความหลากหลายของรสชาติและรูปแบบของเบียร์คราฟต์ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ดึงดูดผู้บริโภค

งาน Thailand Craft Beer Week 2024 (TCBW2024) จัดขึ้นภายใต้แนวคิด "Local Craft, Local Spirit, ทุกพื้นที่มีสปิริต ทุกชีวิตมีเรื่องเล่า” โดยนำเสนอประสบการณ์ที่เกี่ยวกับคราฟท์เบียร์ที่นอกเหนือไปจากการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและผลผลิตทางการเกษตรของไทย

แต่ยังเป็นเรื่องของวัฒนธรรมที่หลากหลาย ไปจนถึงกิจกรรมสนุกสนานที่แสดงถึงจิตวิญญาณของชุมชนจากร้านคราฟท์เบียร์และบรูวว์ผับขนาดเล็กจากทุกภูมิภาค รวมถึงกิจกรรมที่น่าสนใจมากมายที่แต่ละร้านนำเสนอ เช่น การเปิดตัวสินค้าใหม่ การจับคู่คราฟท์เบียร์กับอาหารท้องถิ่น การแสดงดนตรี ทอล์กโชว์ และเวิร์คช็อปต่างๆ โดยคาดว่าจะมีร้านค้าเข้าร่วมกว่า 200 ร้าน และสร้างเม็ดเงินได้ 20 ล้านบาท

เทศกาล Thailand Craft Beer Week 2024 “Local Craft, Local Spirit: ทุกพื้นที่มีสปิริต ทุกชีวิตมีเรื่องเล่า” จัดช่วงระหว่างวันที่ 18 - 27 ตุลาคม 2567 ตลอด 10 วัน