จากปลาแห้ง ถึงยำแตงโม 

หน้าร้อนเมษา ปกติอากาศก็ร้อนเปนบ้า มิไยเวลานี้โควิดระบาดเปนระลอกที่สาม ทำเอาเปนบ้าในทางสติได้เสียฉิบ มิไย(อีก)ที่ตัวร่างตัวกายจักอยู่ในห้องเย็นมีลมปรับอากาศ ก็หามิได้จักคลายประสาท

อย่ากระนั้นเลยแตงโมเวลานี้มีราคาไม่แพงนัก เอามาหั่นๆเสียให้ขนาดเท่าสักนํ้าแข็งก้อน _หั่นเสร็จแล้วจักเสิร์ฟกินกันลุ่นๆเลยก็ได้

แต่มันก็แค่อีนั้นฯ

ว่างงาน_เวลาเหลือยามนี้ ควรเสาะควรหาแตงกวาผิวขรุของโครงการหลวงมาหั่นก้อนๆวางเคียงไว้

เหลียวหาใบมิ้นต์_ไม่มี? คว้าสะระแหน่ข้างครัวมาสักกำก่อน หั่นๆซอยๆให้ละเอียดเข้า

ของเย็นสามอย่างนี้ เคล้าเข้าเสียด้วยกัน บีบนํ้ามะนาว ราคา12 ลูกร้อย เปนกระสาย โยนเม็ดเนยแข็งนมแพะอย่างเฟต้า ในนํ้ามันมะกอกปนเข้าเอาโปรตีนบดเกลือเม็ดเปนเกล็ดแผ่วเบา แต่งหน้า ตักกินโดยซาบซึ้งในฤทธิ์เย็นชื่นแห่งแตงโมแลแตงกวา

อนึ่งว่าท่านผู้ใดเหม็นเบื่อของฝรั่ง ปลาช่อนแดดของแปดริ้วจงเร่งสั่งทางออนไลน์ให้มาส่งเสีย ตั้งไฟเตาถ่านไม้โกงกางระอุดี เอาปลาขึ้นผิงคลื่นความร้อนนั้น จนสุกกรอบนํ้ามันเคลือบผิว

แกะเอาก้างทิ้งให้หมด (สงสารเหงือกฟันคนกิน) แล้วตำลงครกจนขึ้นฟูดี ตั้งกระทะเจียวหอมแดงซอยพอหอมแดงกลายสีเหลืองทอง เอาหอมขึ้น หยิบปลาฟูนั้นลงผัดนํ้ามันแต่น้อย ละลายนํ้าตาลทรายลงเวลานี้ก็ได้ ยกขึ้นแล้วยีหอมแดงเจียวลงปนไป ไม่เค็ม?โรยเกลือ.

ตักออกมาโรยหน้าแตงโมเหลี่ยม กินเอาฉ่ำเอาชื่นแห่งแตงโม ตัดรสเค็มคาวกรุ่นหอมของปลาย่างและนํ้ามันเจียวหอม_แหม่_ มันช่างดื่มด่ำแกมกำซาบ.

นสพ.ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 41 ฉบับที่ 3,673 sน้า 23 วันที่ 25 - 28 เมษายน พ.ศ. 2564