“หมอ” แจก 5 เมนูอาหาร สูตรลดไขมันในเลือด สุขภาพแข็งแรงต่อร่างกาย

วันที่ 13 มีนาคม 2568 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  หมอเจด นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ให้ความรู้ด้านสุขภาพผ่านเฟซบุ๊ก  หมอเจด ว่า ครั้งก่อนแจกสูตรกินลดเบาหวานไป  หลายคนก็ขอให้ทำเรื่องไขมันด้วย ซึ่งใครที่กังวลเรื่องไขมันในเลือดสูง ต้องอ่านโพสต์นี้  บางคนเข้าใจว่าแค่เลี่ยงของมัน ๆ ก็พอ

แต่จริง ๆ แล้วน้ำตาล แป้งขัดขาว และอาหารแปรรูปก็เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ระดับไขมันแย่ลงได้ ถ้าเราปรับการกินให้ถูกต้อง ไขมันในเลือดก็ลดลงได้แบบไม่ต้องพึ่งยา วันนี้เลยจะมาแจกเมนูสำหรับ 7 วัน ที่ช่วยลดไขมันในเลือด และทำให้สุขภาพดีขึ้นแบบไม่ต้องอด

 

1. หลักการกินเพื่อลดไขมันในเลือด

เหมือนเดิมครับ ก่อนเข้าสู่เมนู

มารู้หลักการเลือกอาหารกันก่อน

✅ ลดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ → หลีกเลี่ยงของทอด ไส้กรอก หมูกรอบ เบคอน และขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน

✅ เลือกไขมันดีแทน → กินอะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง น้ำมันมะกอก และปลาที่มียโอเมก้า 3  เยอะๆอย่างปลาทู ปลากะพง แซลมอน ทูน่า

✅ เพิ่มใยอาหารให้เยอะขึ้น → ผักสด ผลไม้ไม่หวานจัด และธัญพืชเต็มเมล็ด อย่างข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ช่วยดักจับไขมัน

✅ ลดน้ำตาลและแป้งขัดขาว → หลีกเลี่ยงข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว และขนมหวานทุกชนิด เพราะพวกนี้ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว และส่งผลให้ไขมันในเลือดสูงขึ้น ทางที่ดีเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ มันหวาน และธัญพืชต่าง ๆ

เพราะช่วยให้พลังงานค่อย ๆ ปลดปล่อย  ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแกว่ง

✅ เน้นโปรตีนดี → เลือกปลา อกไก่ เต้าหู้ และไข่ แทนเนื้อสัตว์ติดมัน

 

2. ตารางอาหาร 7 วัน สำหรับลดไขมันในเลือด

📌วันจันทร์

•เช้า: ไข่คนใส่เนย + อะโวคาโด + ถั่วอัลมอนด์

•กลางวัน: ต้มยำไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี + ผักต้ม

•เย็น: ลาบปลา + ผักสด

 

📌วันอังคาร

•เช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง + น้ำพริกปลาทู + ผักสด

•กลางวัน: แกงเลียงกุ้งสด + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี

•เย็น: น้ำพริกปลาทู + ผักลวก

📌วันพุธ

•เช้า: ไข่ตุ๋น + เต้าหู้ทอดน้ำมันมะกอก + อะโวคาโด

•กลางวัน: ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี

•เย็น: ยำวุ้นเส้นทะเล + ผักสด

📌วันพฤหัสบดี

•เช้า: ไข่คนใส่ผักโขม + ถั่ววอลนัท + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล

•กลางวัน: ปลานึ่งซีอิ๊ว + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี + ผักลวก

•เย็น: ต้มส้มปลากระพง + ผักสด

📌วันศุกร์

•เช้า: ไข่ลวก 2 ฟอง + กล้วยน้ำว้า + อะโวคาโด

•กลางวัน: แกงป่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี

•เย็น: ยำเห็ดรวม + ไข่ต้ม

📌วันเสาร์

•เช้า: กรีกโยเกิร์ต + ถั่วอัลมอนด์ + เมล็ดเจีย

•กลางวัน: ต้มข่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี

•เย็น: ปลาเผา + น้ำจิ้มซีฟู้ด + ผักสด

📌วันอาทิตย์

•เช้า: ไข่ต้ม + อะโวคาโด + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล

•กลางวัน: แกงเขียวหวานไก่ (ลดกะทิ) + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี

•เย็น: ส้มตำไทย + ไก่ย่าง

 

 

3. เคล็ดลับกินให้ลดไขมันในเลือดได้เร็วขึ้น

✅ เพิ่มโอเมก้า 3 ในมื้ออาหาร → ปลาทู ปลากะพง แซลมอน ทูน่า ถั่ววอลนัท ดีต่อหัวใจ  หรืออันนี้กินเป็นอาหารเสริมก็ได้นะ

✅ ดื่มน้ำเยอะ ๆ → น้ำช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น

✅ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ → เดินเร็ว ว่ายน้ำ หรือเวทเทรนนิ่ง 3-4 ครั้ง/สัปดาห์

✅ คุมแคลอรี่อย่างเหมาะสม → เพราะไขมันในเลือดสูงมักมาพร้อมกับน้ำหนักเกิน

✅ ลดแอลกอฮอล์และบุหรี่ → เพราะเป็นตัวการทำให้หลอดเลือดอักเสบ

 

 

4. อาหารที่ควรเลี่ยงเด็ดขาด

❌ ขนมหวานทุกชนิด เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ขนมชั้น  รวมไปถึงพวกขนมเค้ก เบเกอรี่ต่างๆ

❌ เครื่องดื่มหวาน เช่น ชาเย็น กาแฟเย็น น้ำอัดลม

❌ ของทอดและอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หมูกรอบ แหนม

❌ ข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะทำให้ระดับไขมันพุ่งสูง

❌ อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น มาร์การีน ขนมอบบางชนิด

 

5. กินแบบนี้ ไขมันในเลือดลดลงแน่นอนครับ ลดไขมันในเลือด ไม่ได้ยากเลย แค่เลือกกินให้ถูก ลดของทอด ของหวาน แป้งขัดขาว และเพิ่มผัก โปรตีนดี ไขมันดีเข้าไปแทน อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย แล้วสุขภาพจะดีขึ้นแบบรู้สึกได้เลย ที่าำคัญคือต้องทำไปต่อเนื่องนะ แล้วเอาหลักที่ผมบอกไปใช้นะครับ ลองทำตามกันดู.