กับข้าววันตรุษ

วันตรุษก็คือวันที่ ‘ขาด ’ หมายความว่า หนึ่งปีดำเนินมาก็จะขาดกันวันนี้ ถือว่าต้องมีการเฉลิมฉลอง เลี้ยงดูกันให้เอิกเกริกทั้งเหล้าทั้งยาปลาปิ้งร้องเล่นเต้นรำ แจกของขวัญแสดงไมตรีจิตแก่กันเป็นการทั่วไป

ฝ่ายฝรั่งนั้นรู้สึกดีใจว่าจะสิ้นสุดฤดูหนาวเสียทีการเลี้ยงรื่นเริงจึงเอิกเกริกกว่าคนอื่นมาก ตรุษฝรั่งปีนี้ เหมาะดีที่จะกินกับข้าวอาร์เจนติน่า ผู้มีชื่อเสียงเลื่องลือในด้านการผลิตปศุสัตว์อย่างมีคุณภาพ แลเห็นว่ามาเปิดใหม่อยู่ตรงแยกราชประสงค์ชื่อ EL Guachao

ตามแบบธรรมเนียมแล้วกับข้าววันตรุษมันจะต้องเริ่มด้วยไข่ปลาคาเวียร์ซะก่อน เปิดตลับทองแพงๆออกมาแล้วหาช้อนมุกมาตักเข้า ใส่ซาวครีมสักนิด หอมแดงสับบางๆ วางบนขนมปังสากๆบางเบา เข้าปากก่อน แล้วค่อยกดแชมเปญฝรั่งเศสซู่ซ่ามาล้างคอ กินพอเปนกระสายให้น้ำลายฉีดสอกระพุ้งแก้ม แล้วจึง

ต่อซะด้วยของดิบ อย่างทาทาร์เนื้อสับใส่ไข่แดงลูกเคเปอร์สับเเละเครื่องเทศนอก ท่านที่ไม่กินวัว ก็กินปลา ควรเรียกหาทูน่าสับปรุงรสกับอะโวคาโด้สักจาน เสิร์ฟมาบนน้ำแข็ง รับประทานกับขนมปังซาวโดว์อบร้อนๆ หั่นแว่นจะได้ทุ่นค่าจานเนื้อขาว_white meat มิเช่นนั้นก็หอยอีรมสดสักกะตัวโรยเกลือบดนิดบีบมะนาวเหลืองแช่เย็นหวานหอม

แล้วค่อยเริ่มซุปข้นอะไรก็ได้ กินกับเหล้ามาเดียรา รึไม่ก็เชอรี่ พอน้ำย่อยเดินดีๆ แล้วจึงเรียกเอาซี่โครงแกะปิ้งมาหั่นกินต่อ ขูดหัวฮอร์สแรดิช_ไชเท้าม้าสดๆมาแนมเข้าไป กินกับไวน์แดงเบอร์กันดี จิ้มซอสผักชีสับอาเจนติน่าในน้ำมันมะกอก

จะต่อด้วยห่านย่างยัดไส้เกาลัดตามแบบแผนก็หาไม่มี จึงเรียกเอาเนื้อวัวแผ่นแผ่บางๆของเขาย่างเปลวไฟ ปรุงเค็มเปรี้ยวมากินแทนอร่อยนัก เสิร์ฟมากับมันฝรั่งทอด งานนี้ผักแก้เลี่ยนต้องเข้า เอาหน่อไม้ขาวชิแคโก้ต้นอวบโตอบเนยสดรสหวานอ่อนมาแนม_เอร็ดอร่อยโอชา ต่อด้วยสเต็กเนื้อสันที่มีให้เลือกหลายคัทและหลายระดับความสุข

มองหาหมูปรุงรสแบบแฮม/ไส้กรอก มาเสริม ก็มาเจอกับไส้กรอกสดอาเจนติน่า รสเผ็ดร้อน เข้มข้นถูกปากชาวไทยอย่างยิ่ง

ของล้างปากคริสต์มาสพุ้ดดิ้งไม่มี_ไม่เปนปัญหา เชิญท่านสั่งเอาชีสเค้กแช่เย็นจัดมารับประทาน เพราะความเค็มมันจะแก้เลี่ยนได้เี ปกติงานตรุษนี้ถ้ามีพวกถั่วหรือลูกนัทมากินเล่นกับผลไม้เชื่อมแห้งก็ดีเลย นาทีนี้ต้องเปิดเหล้าหวานมาล้างคอสักหน่อยก่อน

จากนั้นค่อยสั่งกาแฟไอลี่ ร้อนๆมากินเอาขมให้ตาสว่าง ค่อยปิดท้ายด้วยบรั่นดีอุ่นในอุ้งมือสักกะนิด ส่วนใครจะบุหรี่ฝรั่งตัวโตๆ ก็เเยกเข้าห้องปิดรมควันข้างๆได้ สูบไปพลางจิบน้ำแร่เย็นๆคริสป์ๆ พลาง จะได้มีกำลังเริ่มต่อกรกับปีใหม่กันให้สาแก่ใจ