ประโยชน์-โทษของ "ช็อกโกแลตวาเลนไทน์"

ช็อกโกแลตกับวันวาเลนไทน์ เป็นของคู่กัน ช่วงเทศกาลวันแห่งความรักนี้ นอกจากกุหลาบดอกโต ๆ แล้ว คู่รักจำนวนไม่น้อยนิยมมอบช็อกโกแลตให้แก่กันด้วยเพราะเป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ที่จะแสดงออกถึงความรักและมิตรภาพของผู้ที่มอบเป็นของขวัญในวันแห่งความรักนี้

อย่างไรก็ดี ช็อกโกแลตขึ้นชื่อว่าเป็นขนมหวาน การรับประทานอย่างพอเหมาะพอดีย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพ ตรงกันข้ามหากรับประทานมากเกินไปก็ย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้เช่นกัน 

ช็อกโกแลตวันวาเลนไทน์ มีประโยชน์อย่างไร

ช็อกโกแลต มีสารฟีนอลที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ โดยการรับประทานช็อกโกแลตจะช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยป้องกันการอุดตันของลิ่มเลือดได้ด้วย

มีคุณค่าทางโภชนาการ คือ ในช็อกโกแลตจะมีทั้งคาร์โบไฮเดรตไขมัน วิตามินเอ ดี เค และธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในช็อกโกแลตจะมีคาเฟอีน ที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายและสมองรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและตื่นตัวนั่นเอง

การรับประทานช็อกโกแลตจะมีส่วนช่วยให้การทำงานของเยื่อบุผิว หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้อารมณ์ดี ไม่หงุดหงิด และสามารถช่วยลดความเครียดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สารอาหารในช็อกโกแลต

• ลาโวนอยด์ (Flavonoids)
• ฟีนิลเอทิลลามีน (Phenylethylamine)
• โพลีฟีนอล (Polyphenol)
• ทีโอโบรมีน
• ไขมัน
• โปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต
• เส้นใยอาหาร
• น้ำตาล
• คาเฟอีน
• น้ำ

อาการผิดปกติหลังรับประทานช็อกโกแลต

• กระสับกระส่าย
• ปัสสาวะบ่อย
• นอนไม่หลับ
• ใจสั่น เต้นแรงปกติ
• แพ้ที่ผิวหนัง มีผื่น
• คลื่นไส้
• ปวดท้อง มีแก๊สในกระเพาะอาหาร
• ท้องผูก
• อาจส่งผลให้เกิดการแท้ง คลอดบุตรก่อนกำหนดในผู้ที่ตั้งครรภ์
• คุณแม่ที่ให้นมบุตรอาจทำให้ลูกขับถ่ายบ่อย มีปัญหาบริเวณลำไส้

ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงช็อกโกแลต

ผู้ป่วยโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ต้อหิน, ไมเกรน, ความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, เบาหวาน, กรดไหลย้อน, ลำไส้แปรปรวน, กระดูกพรุน
และมีความผิดปกติทางโลหิต เป็นต้น 

ที่มา โรงพยาบาลเพชรเวช