อายุเข้า หลัก 4 ทำไม?..กินอะไรก็อ้วนง่าย

รู้สึกไหมว่า ยิ่งอายุมากขึ้น กินเท่าเดิม แต่น้ำหนักเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ไขมันและความอ้วนก็ตามมาติดๆ สาเหตุชวนอ้วนนี้อาจไม่ได้มาจากอาหารที่กินซะทีเดียว แต่ส่วนหนึ่งมาจากการที่ระบบเผาผลาญหรือเมตาบอลิซึม (Metabolism) เริ่มเสื่อมต่างหาก เพราะร่างกายคนเราจะมีระบบเผาผลาญดีที่สุดในวัยไม่เกิน 40 ปี เท่านั้น และหลังจากนั้นกินอะไรก็จะอ้วนง่ายแล้ว เพราะระบบเผาผลาญของเราจะค่อยๆ เสื่อมลง 5% ทุก 10 ปี ตั้งแต่อายุเลยวัย 40 ปีไปแล้ว

เพราะฉะนั้นถ้าปล่อยไว้ไม่ทำอะไร ค่าเมตาบอลิซึม ก็จะลดไปเรื่อยๆ กินเท่าเดิมแต่เพิ่มเติมคือน้ำหนักมากขึ้น พูดแบบบ้านๆ ก็คืออ้วนง่ายนั่นแหละ แต่ถ้าไม่อยากเป็นแบบนั้นก็พอมีวิธีชะลอไม่ให้มันเสื่อมลงเร็วนัก ดังนี้

• เลี่ยงของหวาน
• เลี่ยงของมัน
• ทานผักเยอะๆ
• ทานอาหารที่มีโปรตีน
• ออกกำลังกาย

ส่วนวิธีซ่อมและเพิ่มเมตาบอลิซึมหลักๆ มีอยู่ 2 อย่างคือ การทานอาหาร และการออกกำลังกาย เพราะจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานต่อวันให้ดียิ่งขึ้น ถ้าจะออกกำลังกายให้เพิ่มการเผาผลาญก็ควรต้องออกกำลังโดยให้หัวใจเต้นในอัตรา 60-70% ของอัตราสูงสุด คำนวนได้จากการเอาเลข 220-อายุปัจจุบัน จะได้ฮาร์ทเรทสูงสุด แล้วออกกำลังกายแค่ 60-70% ของฮาร์ทเรทสูงสุด ซึ่งตัวเลขที่ให้ออกกำลังกายที่ได้เป็นตัวเลขค่าประมาณเท่านั้น

ดังนั้นใครที่อายุเข้า 40 ปีแล้วก็อย่านิ่งนอนใจ เพราะยิ่งอายุเพิ่มขึ้นอัตราการเผาผลาญและมวลกล้ามเนื้อจะค่อยๆ ลดลง การออกกำลังกายทั้งแบบแอโรบิคและการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ รวมถึงการทานอาหารที่มีประโยชน์ ได้รับโปรตีนที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอ จะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและทำให้อัตราการเผาผลาญอยู่ในระดับที่ดี ช่วยลดปัญหาอ้วนง่าย คุมน้ำหนักได้ดีขึ้น ดีกว่าปล่อยตัวให้อ้วนแล้วต้องจ่ายค่ารักษาโรคต่างๆ แพงๆ ทีหลังแน่นอน

หน้า 15 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 42 ฉบับที่ 3,767 วันที่ 20 - 23 มีนาคม พ.ศ. 2565