‘Buonissimo’ หอม…พิซซ่าเตาถ่านสไตล์อิตาเลี่ยน
และแล้ว...ชีวิตชีวาการกินของชาวเรากลับมากระปรี้กระเปร่าอีกครั้ง เพราะร้านอาหารโปรด รสชาติสุดฟิน กลับมาเปิดบริการ และสำหรับคนที่ชื่นชอบพิซซ่า บอกเลยว่าห้ามพลาด “Buonissimo Italian Restaurant & Pizzeria” ร้านพิซซ่าโฮมเมด สไตล์อิตาเลี่ยน ที่กลับมาเปิดบริการอีกครั้ง
“อโดโฟ ฟาซิน” เจ้าของร้าน Buonissimo อธิบายว่า พิซซ่า แบบโฮมเมดที่อบด้วยเตาถ่านสไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆ มี Concept คือกินอิ่มอร่อยในรสชาติ เหมือนได้นั่งกินข้าวกับครอบครัวชาวอิตาเลี่ยน โดยเน้นเป็นอาหารสไตล์ “Homemade” ทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศด้วยการต้อนรับจาก “มิสเตอร์ อโดโฟ ฟาซิน” เจ้าของร้านเลยทีเดียว
“Homemade” ของ Buonissimo เริ่มตั้งแต่การทำเส้นพาสต้าเอง อาทิ เส้นเฟตตูชินี (Fettucine), ราวิโอลี (Ravioli), ทอร์เทลลินี Tortellini ทุกเส้นที่รังสรรค์ ให้ความสำคัญกับความนุ่มพอดีของการนวดแป้ง เพราะแป้งที่นวดอย่างพอดีจะทำให้วัตถุดิบอื่นๆ ซึมเข้าเนื้อ สร้างความกลมกล่อมให้กับรสชาติ พิซซ่าทั้งหมดของทางร้าน ปรุงด้วยเตาอบไม้ไฟ + 300ํC การควบคุมอุณหภูมิของเตาฟืนนี้ก็สำคัญ เพราะจะทำให้พิซซ่า สุกพอดี มีกลิ่นหอม คงรสชาติอย่างเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลูกค้าจะได้ฟินกับความสดใหม่ ที่หอมกรุ่น นุ่มยืดหยุ่นละมุนลิ้นด้วยแป้งที่นวดอย่างพอดี
“มิสเตอร์ อโดโฟ ฟาซิน” บอกว่า ทางร้านเปิดให้บริการแบบนั่งทานมื้อกลางวันและมื้อค่ำอีกครั้ง ตั้งแต่ 11:30 น. ถึง 20:00 น. ที่ซอยศรีด่าน 6 ถ.ศรีนครินทร์ และเพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของลูกค้า ทางร้านมีกระบวนการทำความสะอาดที่เข้มงวดมาโดยตลอด ตั้งแต่การเตรียมอาหารด้วยถุงมือและหน้ากากแบบใช้แล้วทิ้ง การทำความสะอาดเชื้อจาน แก้ว และช้อนส้อม ด้วยการฆ่าเชื้อด้วยกระบวนความร้อนกว่า 100 องศา พนักงานทุกคนได้รับการฉีดวัคซีนแล้ว และมีการตรวจหาเชื้อทุกสัปดาห์ และหากสถานการณ์โควิด -19 ดีขึ้นกว่านี้ ทางร้านเตรียมกิจกรรมไว้เพียบ สำหรับต้อนรับลูกค้าแบบ Full Service อีกครั้งแน่นอน
ช่วงนี้หากใครยังไม่สะดวกนั่งที่ร้าน จะสั่งผ่าน LINE @buonissimo.bkk หรือ Grabfood และ Lineman ก็ได้นะ
หน้า 16 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 41 ฉบับที่ 3,713 วันที่ 12 - 15 กันยายน พ.ศ. 2564