พิซซ่าขายแต่ “ขอบ” เหมือนจะฮาแต่ไม่ธรรมดา
พิซซ่าไร้ขอบยังขายได้ แล้วทำไมจะขายแค่ “ขอบ”ไม่ขาย “หน้า” บ้างไม่ได้??
ธุรกิจร้านอาหาร ขึ้นชื่อว่าเป็น ธุรกิจปราบเซียนมานับสิบปี ด้วยเมนูและรสชาติที่ไม่ต่างกันมาก การแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารจึงต้องมีกิมมิค หรือลูกเล่น ที่แปลกใหม่ มาดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค
ล่าสุด “เดอะ พิซซ่า คอมปะนี" (The Pizza Company) ออกเมนูใหม่ ในคอนเซ็ปต์ “ขอบอร่อย ไม่ขายหน้า” จัดเต็มกับขอบดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ 12 ชิ้น ขนาดเท่าถาดกลาง พร้อมดิปซอส 2 รสชาติ ทั้งดิปซอสโทเมโทมัสตาร์ด และดิปซอสมะเขือเทศ ในราคา189 บาท โดยจะวางขายตั้งแต่วันที่ 28 ม.ค. – 23 ก.พ. 64 นี้เท่านั้น
พิซซ่าที่มาแต่ “ขอบ” โพรดักซ์ที่เหมือนจะเอาฮา แต่หากมองลึกๆต้องบอกว่า เมนูนี้ล้ำลึกและไม่ธรรมดา เพราะทำออกมาเอาใจคนชอบทานขอบพิซซ่าโดยเฉพาะ
หากย้อนกลับไปดู วิวัฒนาการของขอบพิซซ่าที่แต่เดิมเป็นเพียงขอบแป้งธรรมดา ก่อนจะพัฒนาขึ้นมาเรื่อยๆ เช่นขอบไส้กรอก ขอบชีส หรือโรยทอปปิ้งต่างๆ เพิ่มความน่าสนใจในเมนู ซึ่งตอกย้ำให้เห็นว่า ผู้บริโภคที่ชื่นชอบและโปรดปรานขอบพิซซ่ามีจำนวนไม่น้อย จนในที่สุดผู้ประกอบการก็พัฒนาพิซซ่าที่ ขายแต่ขอบ ไม่ขายหน้า ออกมาเอาใจผู้บริโภค
และก่อนหน้าที่จะมี เมนูขอบพิซซ่าไร้หน้า วงการพิซซ่าเอง ก็เคยออกเมนูพิซซ่าไร้ขอบ ออกมาเอาใจคนไม่กินขอบมาแล้ว ดังนั้นหากในปี2021 จะมีเมนูขอบไร้พิซซ่า บ้างก็คงไม่ไช่เรื่องที่เป็นไปได้
อีกหนึ่งกลยุทธ์การตลาด ที่คิดนอกกรอบ กับความธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ปิด 2 สาขา กักตัวพนักงานยกชุด หลังพบผู้ติดเชื้อมาใช้บริการ
“เดอะ พิซซ่าฯ” โหมดีลิเวอรี รับ WFH
เดอะพิซซ่า คอมปะนี “ซื้อ 1 ให้ 1” คุณอิ่มท้อง น้องอิ่มด้วย
เดอะ คอฟฟี่ คลับ X เดอะ พิซซ่าฯ เปิดตัวเครื่องดื่มเจาะเดลิเวอรี