แจ๊คผู้ฆ่ายักษ์ “ฮูเร่!” SME ไทย กวาดยอดขายนมไฮโปรตีนอันดับ 1 ในร้านเซเว่น
“ฮูเร่!” นมโปรตีนสูงพร้อมดื่ม จากไอเดียคนรุ่นใหม่ เริ่มต้นธุรกิจจาก SME ที่ทำรายได้หลัก 10 ล้าน สู่ยอดขาย 600 ล้าน กับ 3 กลยุทธ์จนครองตำแหน่ง “นมไฮโปรตีน” ที่มียอดขายสูงสุดในร้านเซเว่นฯ เบียดยักษ์ใหญ่ในตลาดได้อย่างไร ต้องติดตาม
“เจน-ชัชณี พฤกษ์ศลานันท์” ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและพัฒนาธุรกิจ บริษัท ครอสแม็กซ์ รีเทล จำกัด แม่ทัพใหญ่ ผู้ร่วมสร้าง “ฮูเร่!” (Hooray!) นมโปรตีนสูงพร้อมดื่ม เล่าให้ฟังว่า ไอเดียในการพัฒนานมไฮโปรตีน “ฮูเร่!” เกิดขึ้นในปี 2558 เพราะต้องการที่จะปลดล็อกทุกข้อจำกัดของการทานเวย์โปรตีน ทั้งเรื่องรสชาติไม่ถูกปาก รสชาติไม่หลากหลาย ความยุ่งยากในการรับประทาน ต้องนำมาผสมน้ำเอง
คุณเจนและสามี (ต้น-วงษ์เดช เอี่ยวสานุรักษ์) จึงมีแนวคิดที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์นมโปรตีนสูงพร้อมดื่มขึ้น โดยใช้เวลากว่า 1 ปีในการศึกษาค้นคว้าหาข้อมูล ควบคู่กับการทำวิจัย จนสำเร็จออกมาเป็น Hooray! Better Shake และเริ่มทำตลาดผ่านช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ ซึ่งเบื้องต้นแน่นอนว่าไม่เป็นที่รู้จักมากนัก เพราะเป็นแบรนด์น้องใหม่ในตลาด และเป็นเพียง SME รายเล็กๆ
จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นและกลายเป็น “โอกาส” ของ SME รายนี้คือ การได้เข้าร่วมงาน THAIFEX ในปี 2560 ซึ่ง “เจน” บอกว่า การเข้าร่วมงานไทยเฟกซ์ ในครั้งนี้ทำให้มีโอกาสพบกับทีมบริหารผลิตภัณฑ์และจัดซื้อของเซเว่น อีเลฟเว่น และเป็นช่วงเวลาที่เซเว่นฯ เอง กำลังมองหาสินค้าเพื่อสุขภาพที่จะมาตอบโจทย์ธุรกิจสุขภาพ ซึ่งเป็นเทรนด์ที่กำลังเติบโต
“ครอสแม็กซ์ฯ ร่วมพัฒนาสินค้ากับเซเว่นฯ อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงสินค้าสุขภาพ ที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อย และหาซื้อได้ง่าย ในราคาที่ทุกคนสามารถหาซื้อรับประทานได้ จนกระทั่งในปี 2564 กลายเป็นช่วงเวลาสำคัญและเป็นจังหวะที่ทำให้ “ฮูเร่!” เติบโตได้แบบก้าวกระโดด เมื่อได้รับโอกาสให้นำสินค้าเข้าไปวางจำหน่ายได้ในร้านเซเว่นฯ โดยเริ่มจาก Hooray! Protein Shake”
“เจน” บอกว่า Hooray! เป็น “Protein Expert” ไม่จำกัดเฉพาะคนกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง มีคุณภาพ หาซื้อง่าย ในราคาที่จับต้องได้ สิ่งที่ทำให้ Hooray! ประสบความสำเร็จคือ “นวัตกรรม” ทำให้สินค้ามี “ความแตกต่าง” และสามารถแข่งขันกับผู้ประกอบการรายใหญ่ได้ เมื่อ Hooray! 1 ขวด จะมีโปรตีนเทียบเท่านมธรรมดา 5 แก้ว จากการพัฒนากระบวนการผลิต เพื่อนำสารอาหารที่ไม่จำเป็นอย่างเช่น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ออก ทำให้ได้รับโปรตีนเต็มที่
“การวิจัยตลาด” เป็นอีกสิ่งที่สำคัญยิ่ง เพราะจากการศึกษาข้อมูลจะพบว่า คนไทยกว่า 98% มีโอกาสแพ้น้ำตาล Lactose ในนม ทำให้เกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด ปวดท้อง ผายลมบ่อย คลื่นไส้ ท้องเสีย หรือเกิดสิว จึงได้คิดค้นและผลิต Hooray! Protein Shake Lactose Free ขึ้น ซึ่งถือเป็นเจ้าแรกในประเทศไทยที่สามารถผลิตนมโปรตีนสูงที่ปราศจากน้ำตาล Lactose โดยใช้กระบวนการทางเทคโนโลยี Enzymatic เพื่อสกัดน้ำตาล Lactose ออกมา และมีโปรตีนสูง 29-31 กรัมต่อขวด
ขณะที่เทรนด์การบริโภคโปรตีนที่ได้จากพืชมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง “ครอสแม็กซ์” จึงคิดค้น Hooray! Complete Plant Protein ช่วยเพิ่มทางเลือกและตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภคที่มองหาสินค้ากลุ่มนมพืชโปรตีนสูง ที่มีโปรตีนเฉลี่ยอยู่ที่ 27-30 กรัมต่อขวด โดยโปรตีนพืชที่นำมาใช้ได้รับการรับรองจากห้องทดลองมาตรฐานระดับสากลว่าเป็น Complete Protein
คือมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด (Histidine, Leucine, Methionine, Threonine, Valine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine และ Tryptophan) มีส่วนผสมของ MCT Oil ที่ได้จากการสกัดจากน้ำมันมะพร้าว ซึ่งเป็นไขมันดี มีรสชาติอร่อย ด้วยเทคโนโลยี การผลิตขั้นสูง ช่วยให้ได้รสชาติที่ทานง่าย ไม่เหม็นเขียว ลื่นคอ เหมาะกับคนที่ไม่ต้องการบริโภคสินค้าที่ทำมาจากสัตว์
เส้นทางของ Hooray! ที่ก้าวเดินจากธุรกิจที่มีรายได้หลักสิบล้านบาทต่อปี ผงาดก้าวขึ้นสู่หลัก 100 ล้านต่อปี และตั้งเป้าหมายที่จะมีรายได้ 600 ล้านบาทในปีนี้ ซึ่ง “เจน” เชื่อมั่นว่าทำได้แน่นอน หลังจากที่ 9 เดือนแรกที่ผ่านมา สามารถทำรายได้แล้ว 450 ล้านบาท ทั้งหมดนี้ “เจน” บอกว่าเป็นเพราะ “ทีมงาน”
“กลุ่มคนรุ่นใหม่ ถือเป็นพลังสำคัญในการช่วยขับเคลื่อนองค์กรและธุรกิจให้เติบโต บริษัทจึงไม่ปิดกั้นความคิดของกลุ่มคนรุ่นใหม่ สินค้าทุกตัวของบริษัท ตลอดจนกิจกรรมทางการตลาดที่หลายตัวได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ส่วนหนึ่งก็มาจากความคิดกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งปัจจุบันมีอยู่ราว 50-60 คน และมีอายุเฉลี่ยไม่เกิน 35 ปี”
“เจน” บอกอีกว่า พนักงานทั้งหมดมีสิทธิ์ที่จะแสดงความสามารถและศักยภาพของตัวเองได้อย่างเต็มที่ และพร้อมที่จะเปิดรับสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ บริษัทจึงไม่ปิดกั้นความคิดของพนักงาน เพราะกลุ่มคนเหล่านี้มีความคิดและมุมมองที่น่าสนใจ พวกเขาไม่ได้คิดแค่ว่าบริษัทจะต้องโตเพียงฝ่ายเดียว แต่บริษัทควรที่จะมีส่วนในการช่วยส่งต่อพลังบวกกลับสู่สังคมด้วยเช่นกัน ให้สังคมยิ้มได้อย่างมีความสุข สอดคล้องกับ DNA ของแบรนด์ Hooray!
เส้นทางของ “ฮูเร่!” ยังไม่จบอยู่เท่านี้ แม้วันนี้ “ฮูเร่!” จะครองตำแหน่งนมไฮโปรตีนที่มียอดขายสูงสุดในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น แต่ความฝันและเป้าหมายของ “ฮูเร่!” คือการก้าวขึ้นเป็น Protein of Asia ในอีก 5 ปีข้างหน้า เชื่อว่าหลายคนต่างให้กำลังใจและเฝ้ารอดูแบรนด์ SME ไทยรายนี้ ที่จะผงาดพร้อมก้าวเดินอย่างยิ่งใหญ่ต่อไป