“ เซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย” แนวรุกใหม่ แฟล็กซิพลักชัวรี"เซ็นทารา"

นายแพททริค มูคาเซล ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมเซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย  เปิดใจว่า โรงแรมเซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย เพิ่งเปิดให้บริการไปเมื่อวันที่ 1 ธ.ค.2564 การสร้างแบรนด์โรงแรมใหม่แห่งนี้ จากเดิมที่เป็นเซ็นทารา แกรนด์ บีช สมุย  ไม่ใช่แค่เพียงการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานครั้งใหญ่และการออกแบบให้เป็นไปตามอัตลักษณ์ของแบรนด์ เซ็นทารา รีเซิร์ฟเท่านั้น แต่จุดสำคัญคือต้องปรับมายด์เซ็ท ในการบริหารและการบริการใหม่หมด

 

 

เน้นประสบการณ์เหนือระดับ

 

จากเดิมพนักงานของเซ็นทารา อาจจะคุ้นชินกับการให้บริการในแบบ 4-5 ดาว แต่เมื่อเรามีการสร้างแบรนด์ใหม่ “เซ็นทารา รีเซิร์ฟ” ที่จะเป็น ลักชัวรี รีสอร์ท การบริการจะเป็นแบบเดิมไม่ได้ เพราะลูกค้ามีความหวังสูงถึงประสบการณ์การเข้าพักที่สุดพิเศษ ตั้งแต่โปรดักต์ เซอร์วิส และประสบการณ์เหนือระดับที่ไม่เหมือนใคร 

ดังนั้นคนที่จะมอบประสบการณ์เหล่านี้ให้แก่ลูกค้าได้ พนักงานของเราก็ต้องเป็นคนที่มีประสบการณ์ที่ผ่านการให้บริการในโรงแรมระดับลักชัวรีมาก่อน และแม้แต่แต่ตัวผมเองก่อนมาเป็นจีเอ็มที่นี่ ก็เคยร่วมงานกับโรงแรมระดับลักชัวรีมาก่อน อาทิ เดอะเจดีย์ อัลเบต สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์,โซเนวา จานี เกาะมัลดีฟส์ และเคยเป็นผู้บริหารในองค์กรขนาดใหญ่ อย่าง โรงแรมจีเฮชเอ็ม ไฮแอท และไอเฮชจีในภูมิภาคเอเชียและตะวันออกกลางมาก่อน

 

 

ทั้งนี้หลังปรับปรุงใหม่แล้วเสร็จเซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย จะมีห้องพักระดับหรูหรา 184 ห้อง รวมพูลสวีทและพูลวิลล่าติดชายหาด ลดลงจากเซ็นทาราแกรนด์ สมุย ที่เดิมมีห้องพักร่วม 200 กว่าห้อง มี 6 ห้องอาหารและบาร์ และจากจุดแข็งของโรงแรมทั้งการออกแบบที่ยังคงโครงสร้างของอาคารในสไตล์โคโลเนียล แต่ปรับให้โมเดิร์นและหรูหราขึ้น โดยเฉพาะโลเคชั่นของโรงแรมที่อยู่บนหาดเฉวง ซึ่งเป็นชายหาดที่สวยที่สุดบนเกาะสมุย ยาวถึง 260 เมตร

 

 

รวมถึงคอนเซ็ปต์ของเซ็นทารา รีเซิร์ฟ ที่จะเน้นสร้างประสบการณ์พักผ่อนเป็นส่วนตัว ด้วยการให้บริการของรีเซิร์ฟใน 4  เรื่อง ได้แก่

 

• Reserve Time ทำให้มีช่วงเวลาอันล้ำค่าในแบบฉบับเฉพาะคุณ เช่น อิสระในการเลือกเวลาเช็คอินและเช็คเอาท์ หรือเลือกเวลารับประทานอาหารเช้าสุดโปรดในไทม์โซนของคุณเอง

 

• Reserve Space มุมต่างๆในรีสอร์ทถูกปรับแต่งให้เหมาะกับทุกช่วงเวลาพิเศษของคุณ เช่น อาหารกลางวันเสิร์ฟในรูปแบบของปิคนิคสุดโรแมนติกบนชายหาดส่วนตัว หรือเนรมิตระเบียงห้องสวีทให้เป็นงานปาร์ตี้ค็อกเทลส่วนตัว

 

• Reserve Culture เสมือนตัวกลางเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างลูกค้ากับวัฒนธรรมท้องถิ่น

 

• Reserve Touch การให้บริการแบบเฉพาะตัวและเหนือความคาดหมาย

 

 

รวมไปถึงประสบการณ์ไดนิ่งที่เป็นเอกลักษณ์จากทั้ง 6 ร้านอาหารที่มีความแตกต่าง ที่ทั้งสนุก ไปจนถึงการรับประทานอาหารแนวโมเดิร์นที่ยังคงรสชาติต้นตำรับ เช่น Sa-Nga (สง่า) อาหารแนวทาปาสสไตล์ไทย ร้านอาหาร Salt Society ร้านอาหาร และบีชบาร์ริมทะเล  จุดแข็งเหล่านี้ทำให้เซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย มีจุดแข็งที่ยูนีคและแตกต่างจากแบรนด์โรงแรมใหม่ระดับเดียวกันที่เกิดขึ้นบนเกาะสมุย

 

 

นอกจากนี้โรงแรมยังให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการงดใช้พลาสติก การติดตั้งระบบผลิตน้ำดื่มบริสุทธิ์และน้ำดื่มอัดแก๊สบรรจุขวดในบริเวณรีสอร์ท และการแปรรูปเศษอาหารเป็นก๊าซชีวภาพ เพื่อนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงเสริมภายในครัวของรีสอร์ทด้วย

 

 

จ่อขยายแบรนด์ทั้งใน-ตปท.

 

ทั้งนี้หลังการเปิดให้บริการไปเมื่อวันที่ 1 ธ.ค.64 ถือว่าได้รับที่ดี โดยในช่วง 2 สัปดาห์แรกของการเปิดให้บริการมีอัตราการเข้าพักเฉลี่ย 30-35% ในช่วงปลายปีนี้มีอัตราการเข้าพักเพิ่มเป็น 80% โดยกว่า 60% เป็นลูกค้าคนไทย อีก 20% เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติและกลุ่มชาวต่างชาติที่ทำงานในไทย ซึ่งลูกค้าต่างชาติส่วนใหญ่จะจองเข้าพักตั้งแต่ 7 คืนขึ้นไป โดยมีสัดส่วนรายได้จากห้องพักอยู่ที่ 60% อาหารและเครื่องดื่มอยู่ที่ 40%  ส่วนสถานการณ์ในปีหน้าเราก็หวังว่าสถานการณ์ท่องเที่ยวจะกลับเข้าสู่ปกติ ซึ่งจะช้าหรือเร็วต้องดูผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโอมิครอนด้วย ซึ่งปีหน้าเราคาดหวังอัตราการเข้าพักเฉลี่ยทั้งปีที่ 60%

 

ไม่เพียงการปักหมุดเซ็นทารารีเซิร์ฟ สมุย เป็นที่แรกเท่านั้น ตามแผนฝ่ายผู้บริหารก็มองการขยายแบรนด์นี้ไปยังในอีกหลายเดสติเนชั่น ไม่ว่าจะเป็นการรีแบรนด์โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ กระบี่ มาเป็นเซ็นทารา รีเซิร์ฟ กระบี่ และที่อยู่ระหว่างศึกษาก็อาจมีที่แม่ปิง จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นการสร้างใหม่ไม่ใช่รีแบรนด์ และในต่างประเทศ ซึ่งโรงแรมที่จะขยายเป็นเซ็นทารา รีเซิร์ฟ จะต้องมีความเป็นยูนีคในแต่ละเดสติเนชั่นเป็นสำคัญนั่นเอง

 

หน้า 14-15 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 41 ฉบับที่ 3,744 วันที่ 30 ธันวาคม พ.ศ. 2564 - 2 มกราคม พ.ศ. 2565