อาหาร-เครื่องดื่มสะเทือนทั้งปี ‘ทุนใหญ่’ไล่ซื้อกิจการเสริมพอร์ต
กำลังจะผ่านพ้นไปสำหรับปี 2562 เป็นอีก 1 ปีที่เห็นการ “ซื้อกิจการ” เกิดขึ้นมากมาย นับตั้งแต่ช่วงต้นปีที่ในแวดวงอาหาร-เครื่องดื่มเมืองไทยมีบิ๊กมูฟ ให้ได้ติดตามออกมาเป็นระลอก โดยเฉพาะปรากฏการณ์ “กลุ่มทุนใหญ่” เข้าซื้อธุรกิจร้านอาหารและเชนร้านต่างๆ เริ่มตั้งแต่ “ไทยเบฟเวอเรจ” ที่ส่ง “คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์” บริษัทลูกร่วมทุนระหว่างเอฟแอนด์เอ็น รีเทล และแม็กซิมส์ เคเทอร์เรอร์ เข้าบริหารร้านสตาร์บัคส์ทั้ง 372 สาขา ในไทยหลังจากช่วงก่อนหน้าที่เจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี ทยอยเข้าซื้อกิจการมากมายทั้ง กาแฟวาวี, KFC เป็นต้น
ขณะที่อีกหนึ่งยักษ์ใหญ่ “เอ็มเคสุกี้” สร้างเซอร์ไพรส์ด้วยการควักเงินกว่า 2,000 ล้านบาท เข้าซื้อกิจการ “แหลมเจริญ ซีฟู้ด” อีกหนึ่งจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญที่หวังสร้างการเติบโตในสภาวะที่ธุรกิจอาหารมีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด ต่อด้วยบริษัท วีรันดา รีสอร์ท จำกัด (มหาชน) ที่ขอไดเวอร์ซิฟรายด์ธุรกิจ ก้าวสู่ธุรกิจอาหาร ด้วยการทุ่มงบกว่า 110 ล้านบาท เข้าถือหุ้นพีดีเอส โฮลดิ้ง ในเครือ “ใบหยก” เจ้าของสัญญาแฟรนไชส์หลัก ร้านคาเฟ่และขนมหวาน GRAM และ PABLO จากประเทศญี่ปุ่น ทำให้คว้าสิทธิ์แฟรนไชส์ร้านขนมแบรนด์ดังไปครอง นอกจากนี้ยังมีฟู้ดแพสชัน เจ้าของร้านอาหารบาร์บีคิว พลาซ่า, สเปรด คิว, จุ่ม แซ่บ ฮัท ที่เข้าซื้อกิจการ “เรดซัน” ร้านอาหารสไตล์เกาหลี เพื่อเสริมแกร่งพอร์ตร้านอาหารในเครือให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น
อีกกลุ่มที่ขยับตัวแรง พร้อมประกาศบุกธุรกิจอาหารเต็มสูบคือ “ฟู้ด แฟคเตอร์” ของค่ายสิงห์ คอร์เปอเรชั่น ที่มี “ปิติ ภิรมย์ภักดี” เป็นขุนพลใหญ่ ก็ประกาศทุ่มกว่า 1,500 ล้านบาทเข้าซื้อกิจการ “ซานตาเฟ่ สเต็ก” ของเคที เรสทัวรองท์ (KT) เช่นเดียวกับ ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล ที่กำเงินกว่า 2,000 ล้านบาทเข้าลงทุนในชิคเก้น ไทม์ เจ้าของแฟรนไชส์แบรนด์ “บอนชอน” ในเมืองไทย ทำให้ได้สิทธิ์บริหารร้านไก่ดังจากเกาหลีไปโดยปริยาย
หลายคนอาจสงสัยว่า ท่ามกลางความอึมครึมของเศรษฐกิจเช่นนี้ ทำไมผู้ประกอบการยังกล้าที่จะควักเงินก้อนโตเข้าซื้อกิจการในหลายๆธุรกิจ “ฤทธิ์ ธีระโกเมน” ประธานกรรมการ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เล่าให้ฟังว่า การเข้าซื้อกิจการของ “แหลมเจริญ ซีฟู้ด” ที่ผ่านมา เพราะมองว่าถ้ามีแบรนด์ใดที่จะมาร่วมกันจะต้องเป็นแบรนด์ที่มีศักยภาพ และทำให้บริษัทมีความแข็งแกร่ง จากปัจจุบันที่พอร์ตธุรกิจร้านอาหารมีอยู่หลากหลายแบรนด์
“แหลมเจริญ จะเป็นจิ๊กซอว์ที่เข้ามาเสริมแกร่งให้กับเอ็มเค ทำให้บริษัทมีความแข็งแรงยิ่งขึ้น เพราะแหลมเจริญ เป็นแบรนด์ที่มีศักยภาพ มีการเติบโต และมีแนวทางการดำเนินธุรกิจที่สามารถไปด้วยกันได้”
สอดคล้องกับแนวคิดของแม่ทัพใหญ่แห่งอาณาจักร “ฟู้ด แฟคเตอร์” ในกลุ่มบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด โดย “ปิติ ภิรมย์ภักดี” บอกว่า การเข้าซื้อถือหุ้นใหญ่ในซานตาเฟ่ สเต็ก ครั้งนี้ถือเป็นการลงทุนเชิงกลยุทธ์ที่สอดคล้องกับยุทธศาสตร์หลักของกลุ่มบุญรอดบริวเวอรี่ เพื่อผลักดันให้กลุ่มธุรกิจอาหารเป็น 1 ใน 6 เสาหลักที่สร้างรายได้ให้แก่บริษัท และซานตาเฟ่ สเต็กจะเข้ามาเสริมแกร่งกลุ่มธุรกิจอาหาร สร้างความยั่งยืนระยะยาว
การเข้าซื้อกิจการจึงเป็นเหมือนทางลัด ที่ไม่ต้องเริ่มต้นนับหนึ่งใหม่ สามารถนำไปต่อยอด ขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโต ทำรายได้ และสร้างความยั่งยืนและ บรรลุเป้าหมายได้หากมีฝีมือ
หน้า 30 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 39 ฉบับที่ 3,533 วันที่ 22-25 ธันวาคม 2562
