‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ ปี 66 : ตามไปกิน ร้าน ‘บิบ กูร์มองด์’3 คอร์ส ไม่เกิน 1,000

‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ (michelin guide Thailand )ปี 66 : ตามไปกิน 3 คอร์ส ไม่เกิน 1,000 บาท ครบทั่้ง 4 ภาค ร้านอาหาร และ สตรีทฟู้ด

24 พฤศจิกายน 65 จะมีงานประกาศผลรางวัลดาวมิชลิน และการวางจำหน่ายคู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2566 (The MICHELIN Guide Thailand 2023) ซึ่งในปีนี้ มีทั้งร้านอาหาร และร้านสตรีทฟู้ด ที่ได้รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ประจำปี 2566 รวมทั้งสิ้น 189 ร้าน เป็นร้านประเภทภัตตาคาร 105 ร้าน และร้านริมทางประเภท “สตรีทฟู้ด” 84 ร้าน ครบทั้ง 4 ภาค

โดยร้านเหล่านี้ จะต้องเป็นร้าน ที่นำเสนออาหารคุณภาพดีซึ่งผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันในราคาที่ย่อมเยาคุ้มค่าไม่เกิน 1,000 บาท [ราคาสำหรับอาหาร 3 คอร์ส ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม] และจะได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ซึ่งแสดงภาพ ‘บิเบนดัม’ หรือ ‘มิชลินแมน’ ทำท่าเลียริมฝีปาก

บิบ กูร์มองด์ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ปี 66

เกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก เปิดเผยว่า “สัดส่วนของร้านประเภทสตรีทฟู้ดที่ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ สะท้อนให้เห็นถึงอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารของไทยที่ได้ชื่อว่าเป็น ‘ดินแดนสวรรค์ด้านสตรีทฟู้ด’ เรียกได้ สตรีทฟู้ดเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต โดยสามารถพบเห็นร้านอาหารประเภทนี้ได้แทบทุกหนแห่งทั่วประเทศ ทั้งยังนำเสนออาหารที่อร่อยและมีความหลายหลายอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้น สตรีทฟู้ดจึงไม่เพียงมอบประสบการณ์การทานอาหารในรูปแบบเฉพาะตัวแบบไทยขนานแท้ แต่ยังเป็นช่องทางให้ได้สัมผัสความสนุกตื่นเต้นไปกับวัฒนธรรมด้านอาหารของไทยอีกด้วย”

ร้านที่ได้รับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ประจำปี 2566 มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย มีทั้ง กรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัด อาทิเช่น