ปั้น‘ตรังเมืองกาแฟ’ วู้ดเวอร์คหันลุยธุรกิจใหม่ครบวงจร

กลุ่มวู้ดเวอร์คหันลุยกาแฟครบวงจร เปิด “พาสิโอเน่ เดล คัฟเฟ่” ปั้น"ตรังเมืองกาแฟ เปลี่ยนสวนยางเชียงรายเป็นไร่กาแฟ เนรมิตรที่20ไร่กลางเมืองตรังตั้งโรงคั่ว-ร้านอาหารกาแฟระดับพรีเมี่ยม หวังสร้างแบรนด์ลุยตลาดโลก

กลุ่มวู้ดเวอร์ค ยักษ์ไม้ยางพาราตรัง จับมือพันธมิตรเปิด “พาสิโอเน่ เดล คัฟเฟ่” ลุยธุรกิจกาแฟครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำเปลี่ยนสวนยางพาราเชียงรายเป็นไร่กาแฟ ประเดิม 50 ไร่ อีก 2 ปีเริ่มให้ผลผลิต พร้อมแปลงเป็นแหล่งที่เที่ยวกางเต็นท์ ปลูกสวนป่า-สวนผัก พร้อมทุ่มเนรมิต 4 อาคารจากนวัตกรรมไม้ยางพารา เป็น “เมืองกาแฟตรัง” ทั้งร้านอาหาร-กาแฟ โรงคั่ว สร้างแบรนด์กาแฟพรีเมี่ยม ให้เป็นจุดหมายการเดินทางนักนิยมกาแฟทั่วโลก
ปั้น‘ตรังเมืองกาแฟ’ วู้ดเวอร์คหันลุยธุรกิจใหม่ครบวงจร

นายศิริพจน์ กลับขันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท พาสิโอเน่ เดล คัฟเฟ่ จำกัด (หรือแพชชั่น) เปิดเผย “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า ได้จับมือกับพันธมิตร คือกลุ่ม “วู้ดเวอร์ค” ผู้ประกอบการไม้ยางพาราแถวหน้าของตรัง มาร่วมลงทุนธุรกิจกาแฟครบวงจร เพื่อสร้างแบรนด์กาแฟไทยจากเมืองตรัง ให้ก้าวสู่ระดับโลกให้ได้

เบื้องต้นและถือเป็นโครงการแรก คือ ร่วมลงทุนในส่วนของต้นน้ำของธุรกิจกาแฟ หรือไร่กาแฟเพื่อผลิตเมล็ดกาแฟเอง โดยปลูกกาแฟที่อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย บนที่ดินเดิมที่เป็นสวนยางของกลุ่มวุ้ดเวอร์ค จำนวน 1,200 ไร่ แบ่งมาเปลี่ยนเป็นปลูกกาแฟ 50 ไร่ ใช้ชื่อว่า “ไร่วิถีแม่จัน”

เนื่องจากที่ดินแปลงนี้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงกว่าระดับน้ำทะเล 600 เมตร เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้ามาก ซึ่งจะให้กาแฟคุณภาพที่ดี ตอนนี้ปลูกมา 2 ปี ในอีก 2 ปีข้างหน้าเมื่ออายุกาแฟครบ 4 ปี จะเริ่มเก็บผลผลิตได้ จึงได้เริ่มสร้างโรงบ่มกาแฟไว้รองรับแล้ว โดยจะบ่มเมล็ดกาแฟไว้หลังเก็บเกี่ยวเป็นเวลาประมาณ 6 เดือน ให้ได้คุณภาพดีที่สุด จากนั้นจะส่งเมล็ดกาแฟที่บ่มได้ที่แล้ว ไปเข้าโรงคั่วกาแฟที่จังหวัดตรังต่อไป

โดยตนจะดูแลในส่วนของขั้นตอนตั้งแต่กระบวนการปลูกกาแฟ จนผลิตเป็นเม็ดกาแฟคั่วบรรจุถุง ส่งขายให้ร้านกาแฟสดทั่วประเทศ รวมถึงเป้าหมายในอนาคต ที่วางแผนจะผลิตให้ถึงระดับเมล็ดกาแฟ เกรดพรีเมี่ยม เพื่อส่งขายทั่วโลกโดยผลิตจากจังหวัดตรัง

พร้อมกันนี้ที่ “ไร่วิถีแม่จัน” ยังจะปรับเปลี่ยนจากสวนยางพาราสู่มิติอื่นๆ เช่น ปรับเป็นสถาานที่ให้นักท่องเที่ยวตั้งแคมป์นอนค้างคืน มีกิจกรรมปลูกปต้นไม้เพื่อเป็นสวนป่า การปลูกผักโดยใช้ศาสตร์พระราชา ป่า 3 อย่างใช้ประโยชน์ 4 อย่าง เป็นต้น

ปั้น‘ตรังเมืองกาแฟ’ วู้ดเวอร์คหันลุยธุรกิจใหม่ครบวงจร

นายศิริพจน์กล่าวอีกว่า ส่วนอีกโครงการคือ การสร้าง “ตรังเมืองกาแฟ” จากพื้นฐานที่คนตรังเรานิยมกาแฟ ดื่มกันมาเป็นหลายร้อยปีนับแต่คนจีนมาตั้งรกรากที่นี่ โดยมีการปรับตัวพัฒนาไปตามยุคสมัย จนถึงปัจจุบันร้านกาแฟดั้งเดิมปรับเปลี่ยนตัวเอง มาเป็นร้านกาแฟสดมากขึ้น เปิดบริการในห้องปรับอากาศ ที่คนก็นิยมกันมากขึ้น

“ดังนั้น ผมเองและผู้บริหารกลุ่มวู้ดเวอร์ค จึงมีโครงการสร้าง เมืองกาแฟขึ้น บนที่ดินร่วม 20 ไร่บนถนนศรีตรัง ในเขตเทศบาลนครตรัง ต.ทับเที่ยง อ.เมืองตรัง จ.ตรัง โดยในพื้นที่นี้จะมีทั้งสิ้น 4 อาคาร รวมกัน”

อาคารแรก จะเปิดเป็นร้านกาแฟระดับโลก พร้อมบริการอาหารจากเชฟฝีมือระดับโลก ขนาดจุคนได้ประมาณ 60-80 คน เพื่อให้นักชิมทั่วโลกต้องมาลิ้มรสอาหารที่มีระดับอีกแห่ง อาคารที่สอง เป็นโชว์รูมผักสดทุกชนิด อาคารที่สาม เป็นโรงคั่วกาแฟที่ใหญ่และทันสมัยที่สุด โดยใช้เครื่องจักรขนาดใหญ่เป็นเทคโนโลยีของเยอรมัน โดยอาคารคั่วกาแฟ ผลิตเป็นกาแฟเม็ดบรรจุถุง พร้อมส่งขายให้กับลูกค้าทั่วไปภายในประเทศและทั่วโลก

“ที่กล้าพูดว่าระดับโลก เป็นเพราะเรามีทีมงาน ที่จะสร้าง แบรนด์หรือเครื่องหมายการค้ากาแฟจากจังหวัดตรัง ในแบรนด์ “พาสิโอเน่ เดล คัฟเฟ่-แพชชั่น” ให้เป็นที่ยอมรับระดับโลก จะมีเมล็ดกาแฟสดบรรจุถุงวางขายในร้านกาแฟทุกมุมโลก

อาคารที่สี่ จะเป็นที่โชว์สินค้า ในเครือวู้ดเวอร์คทั้งหมด โดยมีกำหนดเปิดในเดือนธันวาคม 2563 นี้

โครงการเมืองกาแฟแห่งนี้ ได้รับออกแบบจากกลุ่มสถาปนิกจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อาคารแห่งนี้ 4 หลังสร้างจากไม้ยางพาราในจังหวัดตรัง โดยใช้นวัตกรรมใหม่ สามารถสร้างเป็นอาคารที่ทันสมัย สวยงาม แข็งแรง เป็นเมืองกาแฟที่รอนักชิมและนักดื่มกาแฟจากทั่วทุกมุมโลกมายังสถานที่แห่งนี้ เพื่อจะได้สัมผัสกับอาหารแสนอร่อย และกาแฟเกรดพรีเมียมที่เมืองนี้

ปั้น‘ตรังเมืองกาแฟ’ วู้ดเวอร์คหันลุยธุรกิจใหม่ครบวงจร

นายศิริพจน์ กล่าวอีกว่า พื้นที่ส่วนหนึ่งของเมืองกาแฟตรังแห่งนี้ ยังถูกจัดแบ่งเป็น “สวนผักปลอดภัย” ของบ้านแดง-เรดเฮาส์ ที่ปลูกผักปลอดสารเคมี หรือสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ และยังมีการผลิตก้อนเห็ดจากขี้เลื่อยไม้ยาง จากโรงเลื่อยแปรรูปไม้ยางจากโรงงานวู้ดเวอร์ค

หลังจากท่าอากาศยานตรัง ก่อสร้างขยายเป็นสนามบินที่ทันสมัย รองรับเที่ยวบินจากต่างประเทศได้หรือสนามบินนานาชาติ มีรันเวย์หรือทางวิ่งเครื่องบิน 3,000 เมตร เครื่องอำนวยความสะดวกทั้งหมดพร้อม ทราบมาว่าจะแล้วเสร็จ ประมาณปี 2565 เชื่อว่า เมืองตรังจะเปลี่ยนไปอีกก้าวหนึ่งในการเดินทางทางอากาศ เพราะมีเที่ยวบินจากต่างประเทศเข้าออกได้สะดวก รวมทั้งเที่ยวบินในประเทศ

นายศิริพจน์ กล่าวปิดท้ายอีกว่า บริษัทร่วมทุนที่ตั้งใหม่นี้ มีชื่อว่า บริษัท พาสิโอเน่ เดล คัฟเฟ่ จำกัด (แพชชั่น) ตนเป็นกรรมการผู้จัดการ ได้ลงทุนไปแล้วหลายสิบล้านบาท ส่วนร้านกาแฟเดิมที่ถนนรัษฎา ในเขตเทศบาลนครตรัง อ.เมืองตรัง จ.ตรัง ได้เปลี่ยนเป็นชื่อ แพชชั่นออลิจินอล ที่นักดื่มกาแฟรู้จักดี

รวมทั้งคาดหวังว่า หลังจากท่าอากาศยานตรัง ลงทุนขยายให้เป็นสนามบินที่ทันสมัย รองรับเที่ยวบินจากต่างประเทศได้ หรือเป็นสนามบินนานาชาติ มีรันเวย์หรือทางวิ่งเครื่องบิน 3,000 เมตร เครื่องอำนวยความสะดวกทั้งหมดพร้อม จะแล้วเสร็จในปี 2565 เชื่อว่าเมืองตรังจะเปลี่ยนไปอีกก้าวหนึ่ง ในการเดินทางทางอากาศ เพราะมีเที่ยวบินจากต่างประเทศเข้าออกได้สะดวก รวมทั้งเที่ยวบินในประเทศ

ปั้น‘ตรังเมืองกาแฟ’ วู้ดเวอร์คหันลุยธุรกิจใหม่ครบวงจร