"พาณิชย์" รุกดัน "Thai SELECT" ยกระดับมาตรฐานสู่เวทีโลก

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้ดำเนินการยกระดับมาตรฐานและสร้างความเชื่อมั่นในรสชาติอาหารไทยผ่านตราสัญลักษณ์ ไทยซีเล็คท์ (Thai SELECT) เพื่อสร้างการรับรู้สินค้าและบริการ กระตุ้นความนิยมในอาหารไทย

ทั้งนี้ เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกและสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับประเทศอย่างยั่งยืน โดยกราบทูลเชิญทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ร่วมกับเชฟระดับโลก มร. วูล์ฟกัง พัค (Wolfgang Puck) สร้างสรรค์เมนูอาหารไทย ได้แก่ หมี่กรอบ และมัสมั่นไก่ เพื่อเผยแพร่สู่สายตานานาชาติผ่านหนังสือพิมพ์ Los Angeles Times และรายการโทรทัศน์ Eyewitness News สถานี ABC7 รวมถึงช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ 
 

นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม Sa Wad Dee Thai SELECT Festival ซึ่งจัดขึ้นควบคู่กัน โดยรวบรวมร้านอาหารไทยชั้นนำ 7 ร้านมาร่วมนำเสนอเมนูเด็ด พร้อมมอบตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ให้กับร้านอาหารไทย 14 ร้านที่ผ่านการคัดเลือก 

โดยเชื่อว่าการดำเนินการดังกล่าวจะช่วยส่งเสริมให้ภาพลักษณ์ของอาหารไทยเป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้บริโภคชาวอเมริกันและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างร้านอาหารไทยในท้องถิ่น

อย่างไรก็ดี การส่งเสริมตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ยังช่วยสร้างโอกาสให้ร้านอาหารไทยและผลิตภัณฑ์ไทยในตลาดโลกได้รับการยอมรับในฐานะตัวแทนความเป็นเลิศด้านอาหารและบริการ ปัจจุบันมีร้านอาหาร Thai SELECT ในต่างประเทศ 1,664 ร้าน และร้านอาหารไทยทั่วโลก 18,852 ร้าน 

ซึ่งสหรัฐอเมริกามีจำนวนร้านอาหารไทยมากที่สุดถึง 445 ร้าน โดยเป้าหมายในปีหน้าจะร่วมกับอินฟลูเอนเซอร์ (Influencer) ระดับโลกที่มีผู้ติดตามรวมกว่า 10 ล้านคน ทำโปรโมท Soft Power อาหารไทยตามนโยบายรัฐบาล โดยตั้งเป้าหมายยกระดับ Thai SELECT ทั้งในและต่างประเทศเทียบชั้นมิชลินสตาร์ ผ่านการเพิ่มจำนวนร้านอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตราสัญลักษณ์รวมถึงพัฒนาเกณฑ์การคัดเลือกให้เข้มข้นยิ่งขึ้นเพื่อรักษามาตรฐานและชื่อเสียงของอาหารไทยในสายตาชาวโลก