"ระยอง"ต้องปักหมุด จิบกาแฟชิมเบเกอรีฝรั่งเศส"มิลเฟย"กลางสวนบ้านเพ 

"พิพิธภัณฑ์บ้านเรือนไทยหมู่" ตั้งอยู่ในสวนพฤกษชาติ​โสภา ​ตำบลเพ อำเภอเมืองระยอง จ.ระยอง ซึ่งเปิดให้นักทอ่งเที่ยวเข้าชมภายในสวน ที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้พื้นเมืองนานาพันธุ์ ให้ได้ชื่นชม ศึกษา เรียนรู้ และพักผ่อนหย่อนใจ พร้อมกับบ้านเรือนไทยหมู่ ซึ่งเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์ มีของเก่ายุคโบราณ จัดตั้งไว้เป็นหมวดหมู่ระเบียบให้เข้าชม     

นอกจากนี้ ภายในสวนพฤกษชาติ​โสภา​ยังมีร้านกาแฟ"มิลเฟย"  เปิดให้บริการสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่ม และเบอเกอรี่ในสไตล์ฝรั่งเศส ผู้เข้าชมนอกจากจะได้สัมผัสบรรยากาศบ้านไทย สวนไม้แปลก พันธุ์ไม้หายาก ได้ชิมเครื่องดื่มที่มีให้เลือกหลากหลายแล้ว ต้องไม่พลาดสั่งขนมชื่อเดียวกับร้าน คือ มิลเฟย ไปลิ้มลองความอร่อย

"สารินา เสมา" อายุ 53 ปี เล่าว่า ก่อนจะมาเปิดร้าน"มิลเฟย" ตนเคยอยู่ต่างประเทศมาก่อน ต่อมาย้ายตามสามีกลับมาอยู่ที่ระยอง จึงคิดหาอาชีพที่ตนเองชื่นชอบคือการขายอาหาร จึงมาเปิดคาเฟ่กาแฟ อยู่ในสวนพฤกษชาติ 
    

ด้วยความที่เป็นคนชอบรับประทานขนมสไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นขนมที่ไม่ใช้เนื้อแป้งเยอะ มีรูปทรงเป็นชั้น ๆ สามารถสอดใส้ใส่ผลไม้หรือสิ่งที่ชื่นชอบในแต่ละชั้นได้อย่างอิสระ จึงทดลองทำขนมในแบบของตนเอง พร้อมกับนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน

คำว่า มิลเฟย เป็นภาษาฝรั่งเศส มิน แปลว่าพัน เฟย แปลว่าใบ เมื่อรวมกันก็หมายความว่า พันใบ จึงเข้ากับสวนที่มีต้นไม้มากมายมีใบไม้เป็นพัน ๆ ใบ และยังอาจหมายถึงมีเงินทองมากมายได้อีกด้วย ถือว่าเป็นชื่อที่เป็นมงคล จึงนำมาตั้งเป็นชื่อร้านและชื่อขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน 

ซึ่งเป็นขนมที่ลูกค้าชื่นชอบมาก เพราะมีแป้งไม่มากนัก ใช้ครีมชีสพรีเมี่ยมและผลไม้เป็นหลัก ทำให้ ขนมอร่อยเหมือนทานผลไม้สด ๆ ควบคู่กับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ เช่น สมูทตี้สตอร์เบอรี่ และเสาวรสโซดา นอกจากนี้ยังมี เค้กมะนาว และชิสเค้ก ซึ่งเป็นอีกเมนูที่ทางร้านคิดขึ้นมา เหมาะสำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบขนมที่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่หวานมาก แต่มีกลิ่นสัมผัสจากเนื้อมะนาว และผลไม้หอมอื่น ๆ

ส่วนราคา เบเกอรี่ เช่น มิลเฟย เค้กมะนาว ชิสเค้ก ราคาชิ้นละ 95 บาท ซึ่งทางร้านจะแบ่งรายได้จากยอดการขายให้กับทางสวนพฤษชาติ เพื่อนำไปใช้ในการบำรุงรักษาดูแลสวน เพราะทางสวนเปิดให้เข้าชมโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาเดินชม พักผ่อน และถ่ายภาพได้ฟรี นอกจากส่วนของพิพิธภัณฑ์ ที่มีค่าเข้าชมท่านละ 80บาท เปิดทุกวันยกเว้นวันพฤหัสบดี