ร้านอาหารเชียงใหม่ร้องผู้ว่าฯปลดล็อก ขอเปิดขายเหล้าได้ทั้งจังหวัด 

วันที่ 14 ธ.ค. 2564 เวลา 13.30 น.นายธนิต และกรรมการสมาคมร้านอาหารฯ  เข้ายื่นหนังสือแก่นายประจญ ปรัชญ์สกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่

 

ขออนุญาตให้ร้านอาหารนอกพื้นที่ 5 อำเภอนำร่องการท่องเที่ยว จำหน่ายและบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้ทั้ง25 อำเภอ ของจังหวัดเชียงใหม่ ณ สำนักงานผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่  อาคารอำนวยการ ศาลากลางจังหวัดเชียงใหม่ 

นายธนิต ชุมแสง นายกสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิงจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า หลังจากที่จังหวัดเชียงใหม่ เปิดให้พื้นที่ 5 อำเภอนำร่อง สามารถจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้ ประกอบกับในช่วงวันหยุดยาวที่ผ่านมาทำให้ร้านอาหารในพื้นที่ดังกล่าวมีความคึกคักพอสมควร มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมาก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวไทย

 

แต่น่าเสียดายที่ว่าร้านอาหารที่อยู่นอกพื้นที่ในจำนวน 20 อำเภอไม่สามารถจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้ ก็เลยทำให้ใน 20 อำเภอดังกล่าวมีจำนวนลูกค้าลดลง เพราะว่าลูกค้าเลือกที่จะมาใช้บริการใน 5 อำเภอมากขึ้น

 

ตอนนี้ร้านอาหารที่อยู่ในเขต 5 อำเภอมีการเปิดเพิ่มเติมขึ้นจากช่วงก่อนมีเพียง 50%  ตอนนี้มีเปิดร้านเพิ่มขึ้นถึง 70-80%  แต่ในพื้นที่ 20 อำเภอที่ไม่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ก็มีจำนวนเท่าเดิมคือเปิดแค่ 50% 

ดังนั้นทางสมาคมฯ ก็จะยื่นหนังสือต่อท่านผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่เพื่อพิจารณาในการที่จะให้ขยายพื้นที่ในการจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ให้ครบทั้ง 25 อำเภอ

 

นายกสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิงจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวกล่าวอีกว่า จังหวัดเชียงใหม่มีมาตรการที่จะควบคุมการแพร่ระบาดโควิด-19 ที่ค่อนข้างจะเข้มงวด ใช้มาตรการของสาธารณสุข Covid Free Setting ในเรื่องของการควบคุมมาตรการต่าง ๆ เช่น การจัดเตรียมสถานที่ มีการเว้นระยะห่าง ถ้าร้านที่มีห้องแอร์ ก็ต้องเตรียมระบบระบายอากาศให้ดี มีฉากกั้น ส่วนเรื่องของพนักงานก็ต้องได้รับวัคซีนครบโดส 100% ผู้ใช้บริการ หรือลูกค้าที่มาใช้บริการจะต้องได้รับวัคซีน 2 โดส และมีการตรวจ ATK พนักงานเป็นระยะ ที่ร้าน The View bar ก็ตรวจทุกวันเสาร์อยู่แล้ว

ในส่วนของระยะเวลาให้ 17.00-23.00 น.ในการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แล้วปิดร้านตามปกติไม่เกิน 24.00 น. ทุกคนต้องประเมินผ่านแพลตฟอร์มของกรมอนามัย ก็คือ Covid Free Setting Pius ต้องมีใบรับรองติดอยู่ที่ร้านด้วย

ตอนนี้ทางจังหวัดก็มีการประกาศว่า ร้านไหนที่ได้รับการอนุญาตแล้วจะมีการอัพเดทให้ทุกวัน เพิ่มขึ้นมาเรื่อย ๆ ทางกรมอนามัยบอกว่า มีร้านค้าสมัครเข้ามาทางออนไลน์ แล้วหลังจากนั้นทางสาธารณสุข ก็มีการออกตรวจร้านที่ได้รับอนุญาต ว่าปฏิบัติตามที่สมัครไปทางออนไลน์จริงหรือไม่ ถ้าไม่ปฏิบัติตามก็อาจจะถูกสั่งปิดได้

ในรอบนี้ที่ผ่อนคลายเปิดแล้วให้จำหน่ายและดื่มครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายในร้านได้ ร้านอาหารน่าจะกลับมาเปิดประมาณ 70-80% แล้วที่เป็นร้านขนาดกลางและขนาดใหญ่ ส่วนร้านที่เป็นร้านขนาดเล็กร้านแผงลอยก็เริ่มมีบ้าง

 

ถือว่าเป็นโอกาสดีที่ได้ต้อนรับนักท่องเที่ยว  เชียงใหม่ก็มีช่วงเวลาแค่นี้เอง ประมาณ 3 เดือนไฮซีซั่นที่จะหาเงินได้ เป็นจังหวะที่ดีที่คณะกรรมการโรคติดต่อจังหวัดเชียงใหม่ อนุญาตให้ให้ร้านอาหารเปิดได้อย่างครบถ้วนบริบูรณ์แบบนี้

 

คาดว่าในช่วงไฮน์ซีซั่นเชียงใหม่นี้ จากบรรยากาศที่ปีนี้ค่อนข้างจะเย็น และความที่นักท่องเที่ยวอั้น ไม่ได้เที่ยวมานาน เชียงใหม่ก็ถือว่าเป็นเดซิเนชั่นหนึ่งของคนไทย น่าจะเป็นท็อป ๆ ที่นักท่องเที่ยวนิยมขับรถมาเที่ยว อย่างในช่วงวันหยุดติดต่อกันที่ผ่านมา จะเห็นว่ารถป้ายต่างจังหวัดเข้ามาเชียงใหม่เยอะมาก โดยเฉพาะแหล่งท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นดอยอินทนนท์ แม่กำปอง แม้กระทั่งโรงแรมในตัวเมือง ก็เริ่มมีการจองเข้ามา ส่วนรีสอร์ทเต็มทุกที่

คาดว่าเงินจะสะพัดในธุรกิจร้านอาหาร ถ้าเปิดได้เต็มตัวแบบนี้ทั้งจังหวัด ถึงแม้ว่าบางส่วนยังไม่ได้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็น่าจะมีเงินสะพัดไม่ต่ำกว่าวันละ 20 ล้านบาท

ส่วนร้านอาหารในเครือเดอะ กู๊ด วิว เปิดให้บริการทุกที่แล้ว ยกเว้นที่ศูนย์อาหารในมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพราะยังไม่เปิดเทอม ร้าน The View bar มีจัดโปรโมชั่นต้อนรับเทศกาลปีใหม่ ลด 15% เฉพาะวันจันทร์-วันพุธ เพราะเป็นวันที่นักท่องเที่ยวมีน้อย ส่วนวันพฤหัสบดี-วันอาทิตย์ นักท่องเที่ยวเยอะอยู่แล้ว เป็นการกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวมาในช่วงวันธรรมดาบ้าง

เท่าที่เปิดมาที่ร้านของเรา มีลูกค้ากลับมาใช้บริการประมาณ 70-80% ตามจำนวนโต๊ะที่ลดลงไปด้วย เพราะต้องเว้นระยะห่าง โต๊ะหายไปประมาณ 30% ข้างในมีแผงกั้น มีฉากกั้น ก็ช่วยทางด้านจิตวิทยา ถึงแม้จะป้องกันไม่ได้ 100% แต่ก็มีผลสำหรับคนนั่งข้างเคียง

การที่ให้ร้านอาหารสามารถดำเนินการจำหน่าย และบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ภายในร้าน ได้ใน 5 อำเภอ พื้นที่นำร่องต้านการท่องเที่ยว ได้แก่ อำเภอเมือง อำเภอแม่ริม อำเภอแม่แตง อำเภอจอมทอง และอำเภอดอยเต่า นั้น ทำให้ร้านอาหาร นอกพื้นที่จำนวน 20 อำเภอ ได้รับผลทระทบและเดือดร้อนกันอย่างมาก เช่น ประชาชน นักท่องเที่ยว และลูกค้าในพื้นที่ ย้ายร้านที่จะมาใช้บริการไปใช้บริการเพียง 5 อำเภอ ซึ่งมีพื้นที่ใกล้เคียงยอดขายอาหารมีผลกระทบลดลงอย่างมาก

แหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดเชียงใหม่ ไม่ได้มีเพียง 5 อำเภอ ยังมีสถานที่แหส่งท่องเที่ยวสำหรับรองรับนักท่องเที่ยว อาทิ หมู่บ้านแม่กำปอง อ.แม่ออน , หมู่บ้านเทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด , หมู่บ้านถวาย อ.หางดง , น้ำพุร้อน ศูนย์หัตถกรรมบ่อสร้าง อ.สันกำแพง เป็นต้น 

ถ้ากระจายให้เปิดขายได้ทุกอำเภอ จะช่วยลดความแออัดของพื้นที่ 5 อำเภอ เนื่องจากเป็นช่วงเทศกาลและ High Season มีจำนวนนักท่องเที่ยวเข้ามาในจังหวัดจำนวนมาก ให้สามารถกระจายการใช้บริการในอำเภออื่น ๆ ได้ และยังช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ และเพิ่มรายได้ของร้านอาหาร ให้ผ่านพ้นวิกฤตที่มีมาอย่างยาวนาน ได้มีรายได้เพิ่มขึ้น ลดความเหลื่อมล้ำไม่เป็นธรรม ของร้านอาหารทั้งจังหวัดเชียงใหม่ 

 

อีกทั้งช่วงเดือนธันวาคมนี้เป็นช่วงเทศกาล ฯลฯ ผู้ประกอบการร้านอาหารได้มีการจัดเตรียมสถานที่ บุคลากรเพื่อรองรับฯ แต่ยังไม่มีความชัดเจนว่าจะได้รับการพิจารณาขายได้เมื่อไหร่ สร้างความสับสนให้ทั้งร้านอาหารและลูกค้าที่จะมาใช้บริการ ทางสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิงเชียงใหม่ ใคร่ขออนุเคราะห์  ให้อนุญาตร้านอาหารสามารถดำเนินการจำหน่าย และบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในจังหวัดเชียงใหม่ ได้ครบทั้ง 25 อำเภอ